Выращивание имбиря в домашних условиях

Огород

Это травянистое растение внешне почти ничем не примечательно, разве что розоватые его цветки имеют определённую притягательность для любителей. Нет в его листве и стебле лечебных и питательных ценностей. Но корень этого растения используется и в кулинарии, и в медицине уже века. Одно время он даже использовался в качестве денежной единицы, настолько велика была его ценность. Речь идёт об имбире – так называемом рогатом корне, который во многих странах, особенно в Азии, всегда очень почитался. Но можно ли его вырастить дома? Выращивание имбиря в домашних условиях вполне реально, только следует соблюдать ряд необходимых условий.

Описание имбиря и его польза

Описание имбиря и его пользаРодиной имбиря считается Азия. Напиток из его корня почитал ещё Конфуций. На столах российских купцов маринованный имбирь был весьма известной закуской, его было принято употреблять во время приступов морской болезни, просто тошноты, считается, что он очень помогает при токсикозе у женщин.

Формой очищенный корень напоминает рога животного, оттого его ещё и именуют рогатым. Даже официальная медицина не отрицает, что корень имбиря оказывает лечебное действие при следующих состояниях:

  • чистит сосуды при атеросклерозе;
  • быстро снимает воспаление слизистой оболочки желудка;
  • является прекрасным средством лечения и профилактики простудных заболеваний;
  • снимает болевые ощущения при радикулите и ревматизме;
  • оказывает явное успокаивающее действие во время приступов астмы;
  • уменьшает боли во время месячных;
  • притупляет зубную боль;
  • лечит ожоги различной степени;
  • лечит хронические заболевания почек и печени;
  • у женщин употребление имбиря лечит бесплодие, а у мужчин увеличивает потенцию.

Кроме того, напиток из корня имбиря сам по себе вкусен и приятен, обладает тонизирующими свойствами и вообще благотворно влияет на состояние человеческого организма. Женщины отмечают, что это ещё и отличное средство для похудения. Напиток из корня прекрасно сжигает жир, но он же сильно возбуждает аппетит. Так что, если вы не обладаете достаточной силой воли, от такого способа сбрасывания веса лучше воздержитесь, можно прийти к противоположному результату.

Описание имбиря и его польза

Противопоказания к употреблению имбиря

Не стоит, однако, полагать, что корень имбиря – средство абсолютно безвредное. При некоторых состояниях его следует употреблять с большой осторожностью, а в некоторых случаях – и вовсе принимать не рекомендуется. Помимо этого, если употреблять в день более 4 г измельчённого корня в сутки, может появиться бессонница, раздражительность, тошнота и даже желудочное кровотечение. С повышенной осторожностью все производные имбиря нужно употреблять при следующих состояниях:

  • при высокой температуре напиток из корня может вызвать разрыв стенок сосудов и кровоизлияние;
  • при язве желудка он может обострить течение болезни;
  • на позднем сроке беременности такой напиток способен спровоцировать выкидыш;
  • при заболеваниях почек он может реально ухудшить состояние больного;
  • нервным, раздражительным людям его лучше не принимать;
  • при сердечно-сосудистой недостаточности напиток из имбиря, а также его производные нужно использовать строго дозированно.

Однако, несмотря на это, считать корень имбиря абсолютно вредным, разумеется, не стоит.

СПРАВКА. По своим противопоказаниям он очень схож с кофе, но это не мешает наслаждаться этим напитком миллионам жителей нашей планеты.

Противопоказания к употреблению имбиря

Выращивание имбиря в домашних условиях

Имбирь довольно несложно вырастить дома, только это растение, скорее всего, будет однолетним. Если же вы захотите увидеть цветение растения (а цветёт оно на второй год своей жизни) нужно первоначально посадить его в саду, а уже на второй год уже пересадить его в горшок на подоконнике. Цветы у имбиря своеобразные, красивые по-своему, и многое здесь зависит от сорта:

  • сорт «Зерумбет» характеризуется цветами, очень напоминающими розы;
  • у сорта «Замечательный» образуются соцветья;
  • цветы сорта «Касумунар» напоминают орхидеи;
  • «Японский» сорт имеет сильный и приятный аромат.

К сожалению, сортовое деление этого растения в наших цветочных магазинах практически отсутствует. Да и вообще найти его в продаже в качестве цветка очень трудно. Поэтому большинство энтузиастов предпочитают выращивать имбирь в качестве однолетнего растения ради корня. На второй год корень уже становится горьким и теряет свои целебные качества, так что культивировать его больше одного сезона нецелесообразно.

Чтобы получить полноценные созревшие корни в конце осени, сажать имбирь рекомендуется в феврале. Тогда и световой режим для растения будет самым подходящим. Можно, конечно, воспользоваться любым временем года, но в этом случае потребуется искусственная подсветка.

Читайте также  Озеленение территории частного дома

Подготовительный этап перед посадкой имбиря

Для начала определитесь с местом и условиями выращивания. Они должны быть следующими:

  • имбирь не любит прямых солнечных лучей. Выбирайте подоконник, где их нет;
  • избегайте сквозняков;
  • в летнее время растение можно выносить на балкон, лоджию или в сад, только не на отрытое ветреное место;
  • учтите, что, хотя имбирь – растение из жаркого климата, ему необходима определённая влажность почвы, так что, если вам некогда регулярно поливать растение, от затеи откажитесь;
  • считается, что растение не любит произрастать рядом с цветущими культурами, которые издают резкий аромат;
  • если в квартире есть домашние животные, ограничьте их доступ к растению. У кошки, съевшей несколько листьев имбиря, может возникнуть желудочное кровотечение или расстройство.

Выбор сорта имбиря

Выбор сорта имбиряВ природе сортов этого растения очень много – до 80. Но в декоративном разведении особого деления нет. О цветущих сортах уже говорилось.

Что же касается выращивания непосредственно на корень, выбирается имбирь светлого цвета, снаружи желтоватый. Если, правда, повезёт, вы можете встретить и корни зелёные, очень яркие, или желтые с голубыми прожилками.

Всем сортам имбиря присущ весьма характерный вкус, но есть оттенки:

  • травяной;
  • цитрусовый;
  • есть даже с лёгким запахом керосина.

В отношении формы можно сказать, что рога она напоминает не у всех сортов. Есть плоские, круглые и даже в форме своеобразного кулака.

Основным видом, который культивируется ради выращивания корня, является имбирь лекарственный (Zingiber officinale). Вырастает он до 1 м высотой с листьями до 20 см. Цветоносные побеги немного короче.

Выбор корня и его обеззараживание

Выбор корня и его обеззараживаниеВыбирайте здоровый корень однородного цвета, на нём должно присутствовать не менее 2 ясно видимых почек. После этого следует его подготовить к посадке. Это делается таким способом:

  • корни следует замочить в тёплой воде до 4-5 часов, за это время почки обычно слегка набухают;
  • после этого для обеззараживания 30 мин их следует подержать в слабом растворе марганцовки;
  • перед посадкой корни необходимо полностью высушить.

Если корень попался крупный, со множеством почек, его следует разделить. Места разреза желательно натереть древесным углём для быстрого заживления раны.

Выбор грунта

Многие любители выращивания этой культуры справедливо считают, что главное для имбиря – не содержание и состав почвы, а её плотность. Если земля в горшочке, где будет жить растение, будет чрезмерно плотной, корень станет развиваться медленнее и вырастет очень искривлённым.

ВАЖНО! Почва для выращивания имбиря должны быть рыхлой. Тогда корень вырастет полноценно и привлекательной формы, если это имеет значение.

Что касается состава почвы, имбирь предпочитает всё-таки кислый её состав с высоким содержанием фосфора. Поэтому в почвогрунт желательно сразу добавить фосфатные удобрения. Его можно купить в цветочном магазине.

Можно приготовить почвенную смесь и самостоятельно. Для этого в равной степени берут обычный грунт, лиственный перегной и песок, желательно, речной. Считается, что именно в такой среде имбирь вызревает наиболее полноценно.

Корень любит влажность, но если почва будет постоянно переувлажнена, он сгниёт. Поэтому на дно горшка желательно положить сначала дренаж. Любую, даже покупную землю рекомендуется подвергнуть обеззараживанию, то есть несколько минут прокалить в духовке.

Выбор ёмкости

Если вы выберете для этого растения неподходящий горшок, корень его может попросту разорвать. Учтите, что растёт он в ширину, поэтому и ёмкость подбирайте с учётом этого свойства – широкую.

Что же касается высоты горшка, многие издания рекомендуют остановиться на 30-40 см, с учётом дренажа. Однако в природе имбирь даёт достаточно разветвлённую корневую систему. Поэтому лучше приобрести горшок для посадки не только широкий, но и глубокий. Наверняка растение в нём будет чувствовать себя комфортнее.

Выбор ёмкости

Выбор способа проращивания ростков

Начнём с того, что в специализированных садоводческих магазинах корень для посадки вы приобретёте вряд ли. Реальнее всего это сделать в обычном продовольственном маркете. Корень имбиря нужно выбирать с глазками, то есть с еле заметными проклюнувшимися почками.

ВАЖНО! Корень без этих глазков в большинстве случаев для посадки окажется бесполезным.

Проследите за тем, чтобы корень был упругим на ощупь, не имел повреждений и следов порчи. Форма и величина значения не имеет, большой экземпляр перед посадкой можно будет разделить, а извилистость исходного материала будет в данном случае только на руку – ростки прорастут в равноудалённых местах. Об обеззараживании уже говорилось. Далее 10-12 дней нужно дать почкам прорасти. Сделать это можно несколькими способами:

  1. поместив корень в тёплую воду;
  2. завернув в мокрую тряпицу;
  3. поместив на влажный мох в качестве питательной субстанции.
Читайте также  Посадка и уход за облепихой

Последний способ считается самым эффективным, ростки в таком случае появляются быстрее и выглядят жизнеспособными, но здесь велика вероятность заражения корня определёнными специфическими заболеваниями, которые будут переданы именно через мох. То есть приобретать его желательно в специализированных магазинах, сейчас такие есть там, где речь идёт о ландшафтном дизайне.

Установка дренажа, засыпка посадочного материала и высадка в грунт корневища

Это все происходит поэтапно:

  1. сначала на дно горшка укладывается керамзит в виде дренажа;
  2. потом — основная часть почвенной смеси;
  3. после этого кладутся непосредственно сами корни и присыпаются остатком почвосмеси на 3-3,5 см.

Укладывать корни (или один корень) нужно не по центру горшка, а сбоку, но так, чтобы проросшие почки были направлены к центру.

Некоторые любители советуют некоторое время их не присыпать, а дать окончательно прорасти под воздействием открытых солнечных лучей.

Если вы всё же присыпали посадку, укройте её плёнкой до появления ростков на поверхности. Таким образом вы создадите парниковый эффект, который будет способствовать успешному росту маленьких стебельков.

Установка дренажа, засыпка посадочного материала и высадка в грунт корневища

Дальнейший уход за высаженным имбирём

Успешное выращивание этого растение должно основываться на трёх принципах его жизнедеятельности:

  1. имбирь любит тепло;
  2. ему необходима влажность во всё время роста;
  3. необходима также и определённая освещённость.

Правда, прямых солнечных лучей имбирь буквально не переносит, у него сразу желтеют листья, так что постарайтесь место его произрастания слегка затенить.

Продолжительность светового дня для имбиря должна быть большой – до 16 часов. Исходя из этого, весной и осенью растение подсвечивают светодиодными лампами, их выбор в магазинах сейчас богат, а стоимость считается бюджетной.

Весной растение спокойно переносит температуру 18-20 градусов, но летом, когда начинается активная вегетация, желательно обеспечить 28-32 градуса. Для этого горшки можно выставить на балкон, только не под прямые солнечные лучи.

Растение очень восприимчиво к резким перепадам температур. Так что, если они ожидаются на улице (особенно это касается конца мая и начала июня), зелёного питомца предпочтительнее вернуть с балкона обратно в помещение. Что же касается влажности, то ростки нужно просто регулярно опрыскивать независимо от полива.

Полив

Принцип полива основывается на нескольких несложных положениях:

  • полив должен быть умеренным, но постоянным;
  • его необходимость определяется подсыханием верхнего слоя почвы;
  • вода должна быть отстоявшейся, комнатной температуры;
  • каждый полив необходимо сопровождать рыхлением почвы;
  • дней за 9-10 до предполагаемого сбора урожая полив рекомендуется прекратить.

ВАЖНО! Чрезмерная влажность почвы и застой в ней воды могут привести к загниванию корней и гибели растения.

Признаком чрезмерной влажности будут жёлтые листья.

Полив

Подкормка

Если вы вносили перегной непосредственно в почвосмесь, растение можно и не подкармливать. Но иногда всё-таки эту процедуру стоит произвести. Необходимость в ней будет заметна в замедлении роста и слабости ростка.

Лучше всего для этого подойдёт органика: травяной настой или разведённый помёт – самая подходящая подкормка. Только не переборщите с количеством, всё должно быть в меру. В природных условиях щедрость почвы сопутствует имбирю далеко не всегда.

Борьба с вредителями

Иногда куст имбиря атакует паутинный клещ. Это практически незаметное глазу паукообразное заносится в помещение вместе с воздухом с улицы и массово поселяется на листьях растений. Питается оно соком листьев, и за короткое время может их буквально уничтожить. Присутствие клеща можно определить по бурым точкам на листьях, которые потом перерастают в пятна.

Бороться с этой напастью несложно: паутинный клещ не переносит влаги, так что, если вы регулярно опрыскиваете растение, он у вас не задержится. А при обнаружении вредителя листья нужно просто тщательно промыть водой.

Сбор и хранение урожая

Необходимость выкапывания корня легко определить по желтизне и засыханию листьев. Обычно за 10 месяцев корень увеличивается в размере немного: в 1,5-2 раза, но домашнее производство вы сразу отличите от магазинного по аромату и вкусу.

Как собирать урожай имбиря, выращенного в домашних условиях, показано в этом видео:

Хранить собранный имбирь можно в обыкновенных закрытых коробках при комнатной температуре, ограничив их от попадания прямых солнечных лучей.

К сожалению, выращивание имбиря дома – занятие сегодня не очень популярное. Но если вы хотя бы раз попытаетесь это сделать, наверняка увлечётесь подобным занятием. Вы получите не только свежий полезный корень, но и сможете насладиться цветением этой своеобразной культуры.

Полезное видео

Как посадить имбирь в домашних условиях, показано в этом видео:

Комментариев нет

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *